在我少年時光的記憶里,有一片溫暖的春日時光,這里有花開的色和香,有雨后的春筍,有味道特別的艾糍……春日時光既是絢麗多姿的,又是有聲有色的,而且還是有滋有味的。 家鄉在三十多年前,季節的變化相當明顯,冬季冷,夏天熱,春暖秋涼。春天暖和的陽光,讓一群鄉村少年終于脫掉厚重的衣服,穿上薄薄的衣裳,興高采烈地走出家門,走進鄉間大自然的懷抱中。這時,空氣出奇地清新,彌漫著一種花草的芳香氣息。田野里長滿了嫩綠的野菜和小草,它們小小的葉片,長著柔軟的絨毛,搖曳在暖洋洋的東風中。一群牛兒慢悠悠地散落其中,盡情地享受這些美好的食物。 當田野里的野菜嫩草被牛嘴親吻過一輪后,我們便可以跟著放牛的成人走進山間,去參加一場百花齊放的視覺盛宴。像火一樣紅的杜鵑花,粉紅色的含羞草花,嫩黃色的荔枝花,白色的山葛花,紫色的牽牛花,橙色的野菊花,還有許多許多叫不出名字的各色花兒,正千姿百態漫山遍野地怒放著,令人驚艷!花兒散發出的香甜味兒招引來無數的蜂和蝶, 正“嗡嗡”地在花叢中穿梭。這時,山間的鳥雀也出來歡快地鳴叫,仿佛在呼朋喚友,給這個被花兒點綴得美輪美奐的山野配上了美妙的樂曲。 春天里多的是一陣陽光一陣雨水的天氣,這種濕暖的氣候,讓春筍長得特別多、特別快。于是,我們便帶著竹籃子、鏟子,和一彎安裝在長長的竹竿上的鉤鐮,興高采烈地去挖春筍。那時,鄉下可挖春筍的野竹林零星分布在村邊的雜樹林、村前不遠處的溪邊和河岸。野竹林里的春筍長短不一地分布,有的一尺來高,有的剛從土里冒出來,有的尚未露頭,卻把表土頂松,綻開幾道裂縫,一副破土而出的樣子。剛露頭的春筍上面總是頂著一小堆細碎的褐色泥土,經驗豐富的我們總能在這堆松散的泥土下面挖出嫩筍來。我們小心地鏟去土層,如同排地雷一樣小心翼翼,不一會便露出春筍的可愛樣兒。白嫩嫩的,如同剛出浴的瓷娃娃,薄薄的筍衣,只輕輕一捏,便碎成鱗片狀了。 大多數春筍藏在野竹林的深處,周邊長著密密的帶刺的雜樹和簕竹,我們無法鉆進去用鏟子挖。這時我們便把長長的鉤鐮小心地伸進去,先鉤住目標,并盡量把鉤鐮壓低至泥土里,然后用力地往回一挫,只聽“咔嚓”一聲,春筍便斷開了,再小心地把它鉤出來,放進籃子里。這時,滿心都是收獲后的喜悅和滿足。 春季露水較大,在野竹林里鉆幾個回合,身上便變得濕漉漉的了。而當我的竹籃里躺滿春筍,沉甸甸地提在手上,我便感覺整個籃子里都是蓬勃的春天! 挖回來的春筍,我們把那些綠色變老的部分淘汰出去,把剩下的乳白色嫩筍切成薄薄的一片片,用少許鹽腌在陶瓷壇子里,可以貯存較長的一段時間。吃時用清水泡出鹽分,再放在鍋里焯一下水,瀝干,用五花腩肉或鴨肉爆炒,甜脆爽口,帶著天然山野的醇香,嚼之唇齒留香,令人回味無窮。 春日里,還有一個重要的角色,便是艾糍了。春天來了,田間地頭、溪邊和河岸,都會長出一叢叢嫩綠的艾草,芳香撲鼻,色澤喜人。 “二月二,做艾糍”,這天一早,我便與村里的伙伴相約去田間摘艾草。我們每人提著一個小竹籃,來到田間地頭,陶醉于一片艾草的色香中。當摘到滿滿一籃艾草的嫩葉后,我們便迫不及待地往回走,為的是快點享受那頓一年中獨一無二的美味艾糍。 回到家中,母親喜滋滋地把艾葉拿出來漂洗、晾干,放入滾水中煮爛后,連同汁液一起倒入早準備好的用來過濾的竹箕中。濾走汁液后的艾葉,母親再把它搓成碎屑,也濾到濃汁中去。然后,母親就把這些青綠色的濃稠汁液全部加入糯米粉里,不斷地搓來搓去的,只一會兒功夫,一個翠綠色的粉團便成型了。以花生、芝麻、白糖為餡,母親把這團翠綠色的粉團做成一個個艾糍,碼在鋪著干凈菠蘿葉的蒸籠上,然后放在鍋里隔水蒸,二十分鐘左右就起鍋了。這時艾香混合著糯米的獨特香味,彌漫在家里的每一個角落,惹人垂涎,食欲大增!我們迫不及待地咬上一口軟軟的、綿綿的艾糍,那種濃香和甜美,好像把整個春天都嚼進嘴里了…… 現在,我成了久居城市的一員,少年時代那些美味的艾糍,許久沒品嘗過了。可每到春天,記憶中那軟綿香甜的艾糍、那美味絕倫的春筍佳肴,還有那萬山遍野的山花爛漫,總在夢中催促我忙里偷閑,再次去擁抱故鄉那一片悅目而馨香的春色!可是,一個春天又一個春天過去了,我對故鄉的春之旅卻一直都未能成行。 現在想來,人生許多美好的時光,總是鑲嵌在歲月的不經意之中,當你品出它的詩意,它已成了記憶深處的一種念想!正如春天之于我,它的美好和詩意,全落在我少年春日的記憶里了。 >>>更多美文:優美散文
- Oct 13 Sun 2024 04:35
一生愛你千百回
- May 26 Sun 2024 08:00
跟著怡霏老師,塔羅牌不再是迷!進階學習真心話
跟著怡霏老師,塔羅牌不再是迷!進階學習真心話
嘿,各位!今天我要來聊聊最近讓我心情大好轉的一件事—參加了怡霏老師的塔羅牌課程。說實在的,自從我決定放棄朝九晚五,轉而成為自由職業者後,雖然時間自由了許多,但不穩定的收入和未知的未來常常讓我焦慮不已。正當我在人生的十字路口徘徊不定時,塔羅牌這門神秘的學問赫然進入了我的視野。
- May 23 Thu 2024 17:37
再次矯正,為何我選擇昕展牙醫的隱適美
再次矯正,為何我選擇昕展牙醫的隱適美?
曾經,我也是那個對牙齒矯正充滿遺憾的人。回想起第一次傳統矯正的經驗,真的是五味雜陳。那時候,我的牙套經常脫落,每次清洗又極其繁瑣,每頓飯後都得花費好一番功夫才能清理干淨。最讓人沮喪的是,牙齒很快就又開始歪斜,那種期待再失望的感覺,只有經歷過的人才能體會。
- Apr 29 Mon 2024 22:03
【台中餐廳推薦】BeBo美式餐廳,家庭聚餐首選!吃美味不破財,這裡物超所值!
【台中餐廳推薦】BeBo美式餐廳,家庭聚餐首選!吃美味不破財,這裡物超所值!
Hey 大家!今天我要跟你們分享的是我家最近發現的一家超讚的餐廳──BeBo美式餐廳!你問我為什麼這麼推薦?哈哈,讓我來慢慢道來!
- Mar 28 Thu 2024 15:01
黑木耳露對兒童的適用性》黑木耳露品質比較排行:挑選最優質的產品!
黑木耳露是一種日益受到歡迎的保健飲品,被廣泛認識為具有營養豐富、護眼亮眼、潤腸通便等保健功效。但要選擇適合自己的黑木耳露,就必須了解其產地、品種、製程和價格等訊息,因為這些因素會影響其營養價值和口感。
【黑木耳露購買指南:掌握基礎知識】
在選購黑木耳露之前,先了解相關的基礎知識是很重要的。這包括黑木耳露的生產地、栽種品種、製程和價格等,以免購買到不符合自身需求的產品。
- Apr 24 Sun 2022 18:06
【台北蝦皮投放技巧-關聯廣告課程對業績有幫助嗎】 蝦皮課程-關鍵字失敗實務案例解說評價
- Apr 24 Sun 2022 17:57
【台南做蝦皮客課程學生很多嗎】 蝦皮教育課程評價
- Apr 24 Sun 2022 17:53
【新竹蝦皮廣告代操-上綜合排名首頁對業績有幫助嗎】 破解蝦皮演算法評價
- Apr 18 Mon 2022 17:23
情緒不穩有什麼治療方式? 癱瘓有什麼治療方式? 老年癡呆的發病原因是什麼呢
1.什麼是高壓氧氣治療?
高壓氧氣治療是將患者置於高壓艙內,以一般自然呼吸的方式呼吸1.4 到 3 個絕對大氣壓純氧的治療方式。每一個血紅素(Hemoglobin, Hb)最多只能攜帶4個氧分子。正常人在正常大氣壓力下,直接吸純氧,只會有短暫的效果,因此高壓氧主要是讓血漿溶更多氧。壓力下呼吸100%的氧氣會使氧氣擴散到血漿中。這種富含氧氣的血漿,能夠穿過限制區,進一步3倍擴散到組織中
- Apr 18 Mon 2022 17:20
異位性皮膚炎高壓氧治療成效如何? 關節炎如何減輕患者的不適? 肝硬化所引起的併發症有什麼呢
1.什麼是高壓氧氣治療?
高壓氧氣治療是將患者置於高壓艙內,以一般自然呼吸的方式呼吸1.4 到 3 個絕對大氣壓純氧的治療方式。每一個血紅素(Hemoglobin, Hb)最多只能攜帶4個氧分子。正常人在正常大氣壓力下,直接吸純氧,只會有短暫的效果,因此高壓氧主要是讓血漿溶更多氧。壓力下呼吸100%的氧氣會使氧氣擴散到血漿中。這種富含氧氣的血漿,能夠穿過限制區,進一步3倍擴散到組織中